Abbiamo proseguito la mattinata gironzolando tra stand gastronomici, perdendoci in assaggi e compere, perché resistere alle migliori specialità tipiche a km zero sarebbe stato un vero peccato, e Matrioska un mercatino dell’artigianato indipendente Made in Rimini. E poi, finalmente, la tappa più attesa, quella all’interno del grande circo 8 ½ dei sapori (chiara citazione felliniana) dove i migliori chef contemporanei, a livello mondiale e locale, sono stati protagonisti di una carrellata spettacolare di show-cooking: mettendoci il lavoro delle loro mani e tutta lapassioneche hanno nel cuore si sono avvicendati nella preparazione di piatti d’autore d’altissimo livello di fronte agli occhi di tutti.

La migliore cucina local ed internazionale viene preparata dal vivo per tutti

Uno degli show-cooking in programma domenica

Ed è proprio qui che, secondo noi, stanno il paradosso e l’appeal di Al Meni (letteralmente dal dialetto Riminese “le mani”), in quel contrasto netto, intenso, forte ed assoluto tra lusso e semplicità. Da un lato l’eleganza Liberty del Grand Hotel e dall’altro i piedi scalzi di chi si è goduto, come noi, quella squisita dèjeneur in giardino; da una parte piatti squisiti preparati dai più grandi chef e dall’altra il prezzo popolare (5 euro a porzione). E poi niente servizio (la formula era a self service), nessuna formalità, niente tavoli elegantemente apparecchiati, ma stoviglie in carta e grandi tavoloni ricoperti da tovaglie di plastica quasi casuali e al limite del kitch, balle di fieno e panche di legno per sedersi. Il vero sapore di Al Meni, secondo noi, è un sapore autentico e per questo assolutamente irresistibile in cui ciascuno è semplicemente quello che è e fa umilmente quello che meglio sa fare per il piacere di farlo e di condividerlo.

Il contrasto tra lo stile Liberty del Grand Hotel di Rimini e quello easy e informale di Al Meni

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